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“沧海一声笑，滔滔两岸潮……”
我在这鬼地方，天天唱这几句，唱得嘴里都淡出鸟来了。金庸那家伙，一天到晚跟我摆他的大侠谱，不是“为国为民”，就是“侠之大者”，听得我耳朵起枕。倪匡那外星人，更神，天天跟我研究什么“宇宙的尽头是不是一盘肠粉”。
我跟他们说：“顶个屁用！人生在世，最重要的，不就是‘不理世事、癫癫废废’、有酒有肉有朋友吗！”
他们两个，一个太“正”，一个太“奇”，都玩不到一块儿去。我等啊等，总算，把蔡澜这全世界最对板的“废人”，给等来了！
你们说他“贪财好色”？哈！简直是废话，男人不贪财不好色，那还叫男人吗！
我老霑这辈子，最看不起的就是那些假道学的“伪君子”。蔡澜这死老鬼，最好的一点，就是他“真”！
他爱钱，爱得光明正大。他跟我说过，钱这玩意儿，不是用来存的，是拿来“散”的！散给朋友，买一桌最好的酒菜；散给美人，博一个开心的笑；散给自己，换一张去天涯海角的机票。他贪的，是那份随心所欲的痛快！比起那些满口仁义、一肚子算计的“成功人士”，他这“贪财”，贪得何其潇洒！
他好色，更是好得坦坦荡荡。我俩当年做《今夜不设防》，请遍了全香港最靓的女明星。那些女仔，哪个不怕那些有钱老板？但就偏偏不怕我俩。为什么？因为我俩好色，好在脸上，好在欣赏，好在把她们当成一个个活生生、会笑会闹的趣人！我们从不跟她们谈生意，只跟她们谈人生，谈美酒，谈八卦。他那不叫“好色”，那叫懂得“尊重”真正的美！
你们叫他“食神”？我看，他就是个嘴刁的“吃货”！
神？我呸！他才不稀罕做什么神。神仙要清心寡欲，他可做不到。
他就是个彻头徹尾的、被宠坏了的吃货。我们当年收工，我说去喝酒，他永远第一句都是：“等等，先找个地方，填饱肚子。”他能为了一碗好吃的猪油饭，乐呵一整天；也能为了一口不对味的汤，骂足半个钟。
他不是神，他就是个对生活品质有要求、绝不将就的“人”。他把这份“不将就”，从吃东西，贯彻到了活着的每一个方面。这，才是他最厉害的地方。
好了，老友来了，天堂这鬼地方，总算能“不设防”了！
现在，金庸、倪匡、蔡澜，我们四个，总算凑齐了一桌麻将。
我想，蔡澜来了，第一件事，肯定不是去拜见什么上帝、佛祖。他会先找到我，一把搂住我肩膀，问：“喂，阿霑！这上面的酒，够不够劲？有没有好吃的下酒菜？”
我早就给他准备好了。
我会告诉他：“酒，管够！菜，可能差点意思。不过没关系，你来了，正好。你负责点菜，我负责喝酒，金庸负责买单，倪匡负责讲笑话给我们下酒！”
你们这些凡人，别再哭哭啼啼，说什么“一路走好”了。蔡澜这死老鬼，最烦的就是这个调调。
有这功夫，不如去楼下馆子，斩一盒烧鹅，开一瓶好酒，敬我们这四个老不死的，在天上，终于又凑齐了。
干杯！
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